Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, fresco, lomo, lomo del centro (chuletas), con hueso, parte magra y grasa, cocido, frito.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	58.39 g	58.39%
La energía (calorías)	238 kcal
Energía (julios)	997 kJ
Proteína	27.63 g	27.63%
lípido total (grasa)	13.32 g	13.32%
Ceniza	1.26 g	1.26%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	53 mg	0.05%
Hierro, Fe	0.93 mg
El magnesio, Mg	23 mg	0.02%
El fósforo, P	251 mg	0.25%
Potasio, K	353 mg	0.35%
Sodio, Na	94 mg	0.09%
Zinc, Zn	3.2 mg
Cobre, Cu	0.118 mg
El manganeso, Mn	0.012 mg
El selenio, Se	40.8 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.536 mg
Riboflavina	0.369 mg
La niacina	9.186 mg	0.01%
Ácido pantoténico	1.288 mg
La vitamina B-6	0.525 mg
El folato, el total de	0 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	0 µg
El folato, DFE	0 µg
La colina, el total de	102.5 mg	0.10%
betaína	4 mg
Vitamina B12	0.79 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	5 µg
retinol	5 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	17 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.2 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	0.6 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	0.6 µg
Vitamina D	25 IU
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	4.867 g	4.87%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0.001 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.013 g	0.01%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.011 g	0.01%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.171 g	0.17%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0.007 g	0.01%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	2.964 g	2.96%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.043 g	0.04%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	1.629 g	1.63%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.023 g	0.02%
22: 0 ácido graso saturado	0.002 g
24: 0 ácidos grasos saturados	0.002 g
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	5.478 g	5.48%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0.001 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.275 g	0.28%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
18: 1 indiferenciada	5.111 g	5.11%
18: 1 cis	5.053 g	5.05%
18: 1 trans	0.058 g	0.06%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.09 g	0.09%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
22: 1 c de ácido graso saturado	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	2.127 g	2.13%
18: 2 indiferenciada	1.854 g	1.85%
18: 2 n-6 c, c	1.051 g	1.05%
18: 2 t no definida además	0.009 g	0.01%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.082 g	0.08%
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	0.073 g	0.07%
18: 3 n-6 c, c, c	0.003 g
18: 3i	0.006 g	0.01%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.073 g	0.07%
20: 3 indiferenciada	0.009 g	0.01%
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.095 g	0.10%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0.012 g	0.01%
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0.001 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.075 g	0.08%
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de	0.058 g	0.06%
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de	0.016 g	0.02%
Colesterol	79 mg	0.08%
triptófano	0.329 g	0.33%
treonina	1.215 g	1.22%
isoleucina	1.308 g	1.31%
leucina	2.274 g	2.27%
lisina	2.457 g	2.46%
metionina	0.757 g	0.76%
cistina	0.312 g	0.31%
fenilalanina	1.148 g	1.15%